Vinho Tinto Italiano Oltre Passo Primitivo Garrafa 750 mL

Apúlia tradição e inovaçãoÉ conhecida pela vinificação na Apúlia há milhares de anos, e variedades de uvas antigas como a Magna Grecia testemunham uma influência grega antiga. Ao longo dos anos, a Puglia forneceu grandes quantidades de vinho de consumo e vinhos para a produção de, p. Vermute. Nos últimos 20 anos, houve um aumento de qualidade fantástico na Apúlia, e isso está intimamente ligado à introdução de novas técnicas de cultivo e vinificação, bem como à introdução de novas variedades de uva, como. Chardonnay e Cabernet, ambos capazes de se expressar de forma única no terroir de Puglia. As melhores castas locais da Puglia são Aglianico, Negroamaro e Primitivo.Oltre Passo, Primitivo IGT.As uvas primitivas para Oltre Passo são originárias das áreas de Lecce, Taranto e Brindisi da Península de Salento, que compõem a parte sul da região italiana de Puglia. O Primitivo é uma variedade de uva de amadurecimento relativamente precoce. Na colheita, algumas das uvas primitivas são deixadas nas vinhas, onde desidratam e encolhem nas próximas 34 semanas, o que concentra o teor de açúcar e matéria seca da uva. As uvas são vinificadas de acordo com métodos clássicos e, após a fermentação, o vinho é drenado. O vinho produzido a partir das uvas da primeira rodada de colheita agora pode atrair a casca da uva e a polpa das uvas de colheita tardia, que ainda contêm um pouco de açúcar, o que significa que a fermentação pode ser reiniciada. Um processo conhecido na Itália como "ripasso". O processo aumenta o teor de álcool,Este primitivo, deliciosamente macio e aveludado, oferece aromas de ameixa, figo e especiarias para bolos de frutas, seguidos de sabores tostados na boca, com uma textura sedosa elegante e um acabamento persistente e agradável.Das vinhas puglianas no calcanhar da bota italiana, a casa original do Primitivo, conhecida em outros lugares como Zinfandel.Aprecie com macarrão rico ou experimente com antepastos salgados, como sardinha e azeitona.Perfeito comcreme de creme, Mezze grego, tapas, macarrão de tomateImagem meramente ilustrativa,informação fornecida pelo fabricante.