TBone Bovino Resfriado 500g

Corte retirado do centro do filé mignon e final do contra filé, excelente para ser preparado grelhado na manteiga com alho amassado (com casca) e alguns ramos de alecrim ou na churrasqueira. Dry Aged ou Maturação a Seco é um processo onde a carne fica em uma câmara fechada (ambiente controlado) com temperatura, umidade e ventilação controladas, e de forma natural, resulta em uma maciez especial e no desenvolvimento de um sabor único e exclusivo. A linha 1953 da Friboi é proveniente de animais selecionados de raças européias.