Lagarto Sem Pele Swift 1Kg

Preço do KG: R$46,97

Descrição:
Localizado na porção traseira do boi, o Lagarto sem Pele Swift Ouro é um corte magro, bastante versátil e sem pele, oferecendo mais praticidade e nobreza ao preparo. Muito utilizado para preparar carne desfiada, fica delicioso também como rosbife ou carpaccio entre outras formas de preparo.

Dica de Preparo:
Aguarde o degelo completo em refrigerador para dar início ao preparo. Faça uma boa selagem para manter a suculência na carne. Caso não possa aguardar o degelo, sele a parte externa da peça e retire bifes/medalhões e finalize a cocção.

Dica do Chef:
No forno com molho madeira ou cozido para carne louca, abuse de temperos para deixar essa carne uma delícia.