Filé Mignon SWIFT Gran Reserva 1,9Kg

Preço do KG: R$109,96

Descrição:
Gran Reserva é uma experiência gastronômica extraordinária. Saboreie cortes de origem europeia, conhecida região de famosas raças bovinas. O Filé Mignon Swift Gran Reserva é uma carne magra ideal para preparações nobres e elaboradas.

Dica de Preparo:
"Aguarde o degelo completo em refrigerador para dar início ao preparo. Sele a peça em grelha ou frigideira bem quente. Para manter toda a suculência da peça após seu preparo, deixe descansar alguns minutos antes de cortar. Assim os sucos internos ficarão preservados."

Dica do Chef:
"Filé Mignon geralmente é um corte que usamos em receitas do dia a dia para fazer diversas preparações como picadinhos, strogonoffs e bifes. Experimente levar esse corte com baixo teor de gordura porém com certo marmoreio para a grelha. Mantenha as coisas do jeito simples: sal grosso triturado sobre os dois lados da carne e mix de pimentas moída na hora dão um toque extra de sabor. Enquanto a carne está na brasa, dá para aproveitar e preparar um molho de mostarda e chimichurri. Aproveite para usar o calor da churrasqueira para grelhar alguns legumes de acompanhamento."