Assado De Tiras Swift 1,6Kg

Preço do KG: R$29,96

Descrição:
Tradicional corte argentino obtido da costela bovina cortada no sentido transversal aos ossos, o Assado de Tiras Swift tem textura e sabor inigualáveis, além de uma apresentação diferenciada. Por ser rápido de preparar, é uma excelente opção para servir no início do churrasco.

Dica de Preparo:
Aguarde o degelo completo em refrigerador para dar início ao preparo. Esse corte deve ser consumido preferencialmente ao ponto/mal passado para total aproveito de sua suculência. Utilize a churrasqueira com a grelha bem quente para fazer uma boa selagem da peça.

Dica do Chef:
Molhos com acidez como o tradicional chimichurri, enaltecem ainda mais o sabor desse corte que já tem como característica o beneficio do osso e da gordura. Hidrate o chimichurri com um pouquinho de água morna e depois misture azeite, vinagre, sal e caso goste um tantinho de alho picado.