Lombo De Bacalhau Morhua Salgado Do Porto 3 Kilos
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- 7794669670003
- Marque
- Saint Peters
- Fabricant
- Geneseas
- Offres
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Descrição do Produto
Contém: 3 kgs de lombo de bacalhau salgado Gadus Morhua .
Tipos de Peixe Utilizados
Existem quatro tipos de peixe com que é feito o bacalhau: o Saithe , o Zarbo , o Ling e o Cod .
O Cod
O Cod é subdividido em Gadus Macrocephalus e Gadus Morhua :
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O Cod Gadus Morhua :
Pescado no Atlântico Norte, esse peixe é considerado o bacalhau mais nobre devido à sua alimentação, já que é encontrado nas profundezas do oceano. É a espécie que possui as postas altas, largas e com uma coloração palha e uniforme quando salgado e seco. Após ser cozido, sua carne se desfaz em lascas claras e tenras. É conhecido como tradicional bacalhau do Porto.
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O Cod Gadus Macrocephalus :
As diferenças desse peixe com relação ao Gadus Morhua estão na coloração, levemente mais branca. Com relação à textura, a carne desse bacalhau não se desfaz em lascas, mas pode ser facilmente desfiada.