Vinho Branco Francês Sancerre Domaine Paul Cherrier 750ml

O Alto Vale do Loire é conhecido por duas sub-regiões vinícolas icônicas: Pouilly-Fumé e Sancerre. Quase todo o vinho cultivado nessas áreas é da variedade Sauvignon Blanc.

Frescos, com acidez equilibrada e aromáticos, esses vinhos proporcionam uma experiência incrível tanto no nariz quanto no paladar. Eles também tendem a ser um pouco mais caros em comparação com os Sauvignon Blancs de outras regiões – mas não necessariamente sem um bom motivo.

Situados a leste do rio Loire, Pouilly-Fumé e a oeste, Sancerre conferem características ligeiramente diferentes aos seus respectivos vinhos. Em sua maioria sem passagem por barricas de carvalho, esses vinhos possuem uma estrutura incrível, com notas perfumadas de toranja e groselha, com um leve toque de mel.

Os vinhos de Pouilly-Fumé tendem a ser um pouco mais encorpados do que os de Sancerre.

Esses vinhos harmonizam maravilhosamente bem com quase todos os tipos de frutos do mar e saladas verdes com molhos cítricos ou à base de vinagre. A combinação clássica de Sancerre com queijo de cabra grelhado é, possivelmente, uma das melhores coisas que se pode provar.

Um vinho branco Upper Noire de boa qualidade, considerado um item de colecionador, pode ser guardado por até dez anos; embora isso possa ser um exagero. Recomenda-se consumi-lo entre 4 e 6 anos de idade.