Aipo Unidade

O aipo, também conhecido como salsão, é uma hortaliça de baixíssima caloria e alto teor de água (95%), sendo excelente para hidratação, perda de peso, digestão e redução da pressão arterial. Rico em antioxidantes, fibras, vitamina K, potássio e vitaminas C, ele auxilia na saúde cardiovascular, fortalece o sistema imunológico e possui propriedades anti-inflamatórias.

Ele combina com refogados, sopas, saladas e sucos. As folhas possuem sabor intenso, ótimas para caldos, enquanto os talos trazem crocância quando crus ou maciez quando cozidos