Skirt Steak Bovino de Angus Congelado Gran Selezione

Popular nos Estados Unidos, o Skirt Steak, da marca exclusiva Gran Selezione, é vendido por peso, congelado e em embalagem a vácuo. Também é conhecido na Argentina e no Uruguai como Entraña. Proveniente da raça bovina Angus, o corte é retirado da parte interior das costelas e conta com grande percentual de gordura. Tendo a suculência e a maciez como características principais, conta com sabor intenso. A carne pode ser preparada de diferentes formas, como na grelha, na brasa e até no forno, e é bastante consumida recheada ou em tiras.